Enchilada

Malzemeler

• 500 gram yağsız dana kıyma
• 1 küçük boy küp küp doğranmış soğan
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 küçük kutu domates püresi (küçük meyve suyu kutusunda olanlardan)
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber (arttırıp azaltabilirsiniz).
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• İstenilen miktarda çekirdeği çıkarılıp kesilmiş zeytin
• 12 adet tortilla (büyük marketlerde bulunabilir)
• Sıvı yağ
• 3 su bardağı rendelenmiş taze kaşar (sevdiğiniz bir peyniri kullanabilirsiniz)

Enchilada Nasıl Yapılır?

• Küp doğranmış soğan ve sarımsağı sıvıyağ ile kahverengi hale gelene kadar kavurun. Kıymaları soğan ve sarımsağın üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.
• Domates püresi ve tüm baharatları içine ekleyip kavurmaya devam edin (kavur babam kavur).
• Geniş ve düz bir tavaya bir miktar yağ koyup kızdırın.
• Her tortillanın her iki yüzünü tek tek 10 saniye kadar kızartın.
• Fazla yağı almak için tortillaları kağıt havlu üzerinde bekletin.
• Temiz bir tavanın altına bir miktar kıymalı harctan koyup yayın.
• Her tortillanın içine bir miktar kıymalı harçtan koyup rulo haline getirin.
• Tüm tortillaları rulo yaptıktan sonra dibince kıymalı harç bulunan tavaya yerleştirin.
• Kalan kıymalı harcı tortillaların üzerine dökün.
• Zamanınız varsa buzdolabında birkaç saat bekletin.
• Buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine kaşar rendesi ekleyerek 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

'Ne Yersiniz?’ sekmesinden kendi yemek talebinizi ücretsiz olarak yaratın, pişiren üyelerimizden teklif alın.

Keşfet

Keşfet