Etli Yaprak Sarması

Malzemeler

250 gr orta yağlı kıyma

1 su bardağı pirinç

2 tane büyük kuru soğan

1 tane domates

Yarım demet maydonoz

3 ym kaşığı zeytinyağ

1 ym kaşığı salça

1 yemek kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı su

Salamura ya da taze üzüm yaprağı

Nasıl Yapılır?

Soğanların kabuklarını soyun çok ince yemeklik doğrayın. Maydanozları yıkayın ve çok ince kıyın.

Pirinci 3-4 su, nişastası gidene kadar iyice yıkayın.

Malzemeleri karıştırma kabına alıp üzerine rendelediğiniz domatesi (tercihe bağlı) diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. İç harcı biraz gevşetmesi için suyu da mutlaka koyuyoruz.

Salamura yaprak kullanılacaksa sıcak suya bırakıp tuzunun çıkmasını bekleyin. Taze yaprağı kaynar suya daldırıp çıkarın.

Yaprakların içine yaprağın boyuna göre koyup sarıyoruz. Zeytinyağlı sarmanın yaprağı büyük etlinin küçük olur.

Sarmaları pişireceğiniz tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağda 1 yemek kaşığı salçayı kavurup üzerine sarmaları dizin. Salçalı pişirebileceğiniz gibi salçasız da pişirebilirsiniz.

Sarmaların üstünü geçmeyecek şekilde sıcak su ve tuz koyun üzerine ağır tabak kapatıp tencerenin kapağını kapatın kaynama noktasından sonra hemen ocağın altını kısın ve ağır ateşte pişirin.

10 dakika kadar sarmalarınızı demlendirin. Sıcak olarak yoğurtla beraber servis yapın.

Nasıl Satılır? 

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Nasıl Satılır? 

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Keşfet

Keşfet