Çoban Kavurma
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kırmızı kapya biberi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- Yarım demet maydanoz
Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?
Çoban kavurma yapmak için öncelikle yapışmaz yüzeyli tenceremizi boş olarak ocağın üzerine alıp kızdıralım.
Kızdırılan tencerenin içerisine 250 gram kuşbaşı doğranmış etleri koyup karıştıralım.
Etlerin suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte karıştırarak 3-4 dakika pişirelim.
Daha sonra pişirilen etlerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Soğan ve biberler güzelce kavurduktan sonra, üzerine kabuklarını soyduğumuz küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim. Kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirelim.
Ocaktan almaya yakın üzerine tuz ile baharatlar ilave edip karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız çoban kavurmayı, pilav ve patates kızartması eşliğinde sıcak olarak servis edelim.
Pişiren üye veya yiyen üye olmak için tıklayın.
'Ne Yersiniz?’ sekmesinden kendi yemek talebinizi ücretsiz olarak yaratın, pişiren üyelerimizden teklif alın.
Kaynak: Ayfer'in Mutfağı
Keşfet
| 
