İsveç Köftesi

Malzemeler

250 gr. dana kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yeşil soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
1 yemek kaşığı un (tercihen siyez unu)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 su bardağı süt

İsveç Köftesi Nasıl Yapılır?

Büyük bir kaseye kıymayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu, karbonatı ve yumurtayı koyuyoruz. Soğanları ve sarımsağı rendeleyerek kaseye ekliyoruz.

Hepsini en az 5 dakika yoğurup hamur haline getiriyoruz.

Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayarak misket köfte yapıp geniş bir tabağa koyuyoruz. Büyük bir tavaya ya da tencereye tereyağını koyuyoruz.

Tereyağı eridikten sonra köfteleri tavaya alıp 5-10 dakika kızartıyoruz.

Ardından tencereye 1 bardak su koyup biraz da tuz ekleyerek ağzını kapatıyoruz.

Köfteleri yaklaşık 10 dakika kadar bu şekilde kaynatıyoruz.

10 dakikanın sonunda köfteleri bir tabağa alıyoruz.

Köftenin tavada bıraktığı yağlı yemeğin sosunun yapımında kullanacağız, bu nedenle dökmüyoruz.

Tavaya unu koyup biraz pişiriyoruz. Ardından sütü ekleyip biraz karıştırarak beşamel sos yapıyoruz.

Son olarak soya sosunu da eklediğimizde karışımımız kahverengi bir hal alıyor.

Köfteleri yeniden tavaya alıp sosa buluyoruz.

2-3 dakika bu şekilde pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazır.

Pişiren üye veya yiyen üye olmak için tıklayın.

'Ne Yersiniz?’ sekmesinden kendi yemek talebinizi ücretsiz olarak yaratın, pişiren üyelerimizden teklif alın.

Kaynak: Doğal Bir Yaşam