1 Kg Yaprak Sarması Kaç TL'ye Satılır?

Yaprak sarması satışı yapmak istiyorsanız önce maliyetinizi çıkarmalı, ardından satış fiyatınızı belirlemelisiniz.

Maliyet hesaplama için öncelikle malzeme kalemlerini tek tek yazınız. Hesaplamada hata olmaması için bir çimdik tuz bile kullansanız yazın ve göz kararı bile koysanız miktarları olabildiğince doğru tespit etmeye çalışın.

Her malzemenin karşısına alışveriş yaptığınız ambalajdaki miktar ve fiyatı yazınız. Örnek: Pirinç | 1 kg | 15 TL

Öncelikle bir deneme üretimi yapınız. Her tarifte farklı miktarlar kullanıldığı gibi herkesin el ölçüsü de farklıdır. 1 kg yaprak sarma yaptığınızda harcadığınız ürün miktarını tespit ettiğinizde maliyetinizi kolaylıkla hesaplayabilirsiniz.

Örnek: Pirinç | 0,5 kg | 7,5 TL

Maliyetinizi düşürmek için daha büyük ambalajları ve toptancı marketleri tercih etmekte yarar vardır. Ancak yaprak sarması satışınızda sürümünüzün düşük olduğu başlangıç aşamasında bu mümkün olmayabilir. Gerçekçi hesaplar yapmakte ekonomik olarak yarar vardır.

Maliyetler sadece malzemelerden kaynaklanmaz. Pişirme sürecinde yıkama suyu, gaz tüketimi lambaların elektiriği, kullanılan ekipmanın yıpranma payı da maliyet hesaplamasında atlanmaması gereken hususlardır. Bu harcamaları tam olarak tespit etmek mümkün olmasa bile belli bir tutar takdir edilerek hesaplamalara katılmalıdır.

Yine atlanmaması gereken diğer nokta ambalaj ve teslimat maliyetleridir. Yüksek sürümde kayda değer farklar yaratacağından şimdilik küçük meblağlar da olsa hesaplamalarınızda yer almalıdır.

Maliyetinizi net olarak belirledikten sonra kar marjı ile emeğinizi takdir edeceksiniz. Her 1 kilo sarma için ne kadar kazanırsanız bu iş sizin için yapmaya değer? Bu meblağyı malzeme maliyetine ekledikten sonra rakip analizi yapın. Ürünleriniz tanınana kadar rakiplerinize göre fiyat avantajı sunmanızda yarar olacaktır.

Hayırlı kazançlar dileriz. :)

İnternetten yaprak sarması satışı için İster Pişir İster Ye'de pişiren üye profili oluşturabilirsiniz.

İster Pişir İster Ye'den yaprak sarması siparişi için tıklayınız.

Kaynak: İster Pişir İster Ye