Etli Bamya

Malzemeler

150 gram kuzu kuşbaşı

250 gram taze bamya

1 adet kuru soğan

3 adet domates

3 çay bardağı su

10 adet sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı (yarım çay bardağı) (Eti pişirmek için)

İlave olarak 2 yemek kaşığı daha zeytinyağı (Yemeğin içine)

1/2 çay bardağı limon suyu (yarım çay bardağı)

1/2 su bardağı Sıcak su (yarım su bardağı)

Tuz

Nasıl Yapılır?

Bamyalar kuruyken sapına yakın olan kalın tüylerini temizleyin, ıslanınca yapışacağından daha zor olacaktır.

Ardından güzelce yıkayın ve temiz bir bezin üzerinde kurumaya bırakın.

Bu arada temizlenmiş fakat doğranmamış bütün soğanı, eti, 3 çay bardağı suyu ve yağı tencereye koyup orta ateşte, kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar pişirelim (yaklaşık 25-30 dakika)

Bamyaların sap kısımlarını konik olacak şekilde kesin. Biraz uğraştırır, fakat başka türlü keserseniz ne yaparsanız yapın yapış yapış bir sıvı salacaktır.

Domatesleri soyup yemeklik doğrayın, sarımsakların kabuklarını çıkarıp ikiye kesin, temizlenmiş bamyaları, limon suyunu ve tuzunu ekleyip geniş bir kapta güzelce harmanlayın. Üzerini kapatıp mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.

Pişireceğimiz zaman, soğanı et tenceresinden alarak bamyalı karışımı koyun, üzerine malzemenin altında kalacak şekilde kaynar su koyun (domatesin ne kadar sulu olduğuna bağlı olarak yaklaşık 1/2 su bardağı)

Tuzunu kontrol edin.

Bamyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın, yaklaşık 15-20 dakika sonra tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. 35-40 dakika pişirin.

Nasıl Satılır? 

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Nasıl Satılır? 

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Keşfet

Keşfet