Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• tuz
• yarım demet maydanoz
• bir kaç dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• yarım kahve fincanı kuş üzümü
• yarım kahve fincanı kadar dolmalık fıstık
• 1 büyük domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

• Kuru soğanlar ince yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur.
• Soğanlar kavrulunca rendelenmiş veya robottan geçirilmiş 1 adet domates eklenir ve karıştırılır.
• Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler ilave edilerek hafifçe kavrulur. 
• Dolmalık fıstıklar, kuş üzümü, tarçın, kuru nane, karabiber, toz şeker, tuz (yaprağınızın tuzuna göre ayarlayın, çok tuzlu ise hiç kullanmayın)  ilave edilir.
• Karıştırılarak ocaktan alınır. Son olarak İnce doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenir ve güzelce karıştırılır.
• Salamura yapraklar yıkanarak varsa fazla tuzu gitmesi için suda bekletilir.
• Daha sonra hazırlanan iç harcından her yaprağın üzerine bir tatlı kaşığı kadar bırakılarak yapraklar sarılır.
• Tencerenin tabanı kullanmayacağınız yırtık ya da damarlı yapraklarla örtülür. Sarılan yapraklar tencereye yerleştirilir. Tüm yapraklar yerleştirildikten sonra üzerine yine yaprak kapatılır.
• Son olarak yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirilir.
• Yaprakların üzerine gelecek kadar su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişerken suyunu kontrol ederek susuz kalırsa su ilave etmenizi önerilir.
• Soğuduktan sonra servis edilir.

Yaprak Sarması Nasıl Satılır? 

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Keşfet

Keşfet